Je ne sais combien de fois j’ai pu vivre cette scène. Chaque fois que je suis invité chez des amis et que je suis chargé de ramener du rouge, c’est la même histoire. Je suis un profane et que du coup, je ne sais quoi choisir. Je reste une éternité dans le rayon du supermarché à examiner toutes les bouteille. Année, nom de domaine, cépage : on pourrait croire que j’achète un diamant. Finalement, je prends un rouge dont le nom m’inspire est plus ou moins connu, et dont le coût me paraît sensé (c’est-à-dire, pas le rouge qui pique mais pas un saint-Emilion non plus. En clair, je n’y connais rien du tout. Et cette scène se serait reproduite à l’infini si je n’avais décidé de suivre un cours d’oenologie à Amiens. En fait, je ne savais pas vraiment comment se déroulaient ces ateliers. Mon inquiétude était d’être le seul béotien et d’avoir affaire à des connaisseurs qui parleraient une langue étrange. Mais Dieu, dans sa grande miséricorde, a fait que ça n’a pas été du tout le cas. Notre groupe était constitué d’hommes que des femmes de tous âges, et surtout de tous niveaux. Bref, je ne me suis jamais senti mal à l’aise. Le cours s’est également révélé très décontracté, bien plus que ce que je pensais. Je ne me souviens déjà plus des explications techniques, mais ça n’a pas d’importance. Si j’y suis allé, pour apprendre quelques noms de vin réputés. Mais en définitive, j’ai surtout appris à goûter véritablement le vin, et surtout à discerner les types de vin me titillaient vraiment les papilles. Nous avons eu droit à 7 vinsdifférents, chacun d’eux était accompagné de charcuterie. Il y en avait de toutes sortes, et cela m’a permis de voir les goûts que j’aimais : quelles odeurs, quelles saveurs, quelle puissance, etc. Du coup, désormais,, lorsque j’achète un vin, je ne le fais plus en fonction de sa notoriété, mais en fonction des particularités que je souhaite y trouver. Avant, je buvais décidément le vin comme un sauvage. Je vous mets un lien vers ce cours d’oenologie, pour ceux qui voudraient quelque peu se dégrossir en la matière.